福建茶叶

　　《福建茶叶》简介：

　　《福建茶叶》杂志创办于1979年。创刊以来，始终秉承“弘扬福建名茶文化、助推福建茶业发展”的宗旨，立足福建，面向全国，主要报道国内外有关茶叶科学研究成就、现代技术应用成果、生产管理先进经验、茶叶市场经济、茶文化等，深受广大茶农、茶商、茶企、茶叶科技工作者和爱茶人士的喜爱，获得各相关部门及专家们的好评与肯定。

　　《福建茶叶》杂志由福建省科学技术协会主管，福建省科学技术协会主办，着重报道有关茶叶等经济作物的研究报告、试验简报、综合评述、经验交流、应用技术、科技简讯、信息研究及有关其他生物、绿色食品和环境保护等科技文章。

　　《福建茶叶》杂志是由福建省科学技术协会主管，福建省茶叶学会主办，面向全国发行的一本正式刊物。编委会主任为冯廷佺，汤鸣绍任主编。办刊宗旨：提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息以及交流科技管理和市场流通等方面的经验。

　　《福建茶叶》语 言：中文，主办单位：福建省茶叶学会，创刊时间：1979，出版周期：季刊，国内刊号：CN 35-1111/S，国际刊号：ISSN 1005-2291

　　《福建茶叶》创办历程：

　　《福建茶叶》杂志创办于1979年5月。由福建省茶叶学会主办，福建茶叶商报，福建省科学技术协会主管。编委会主任为冯廷佺，汤鸣绍任主编;

　　1981年经中共福建省委宣传部(1981)019号文批准，同意出版发行;

　　1981年10月10日福建省新闻出版局登记，福建省期刊登记证第058号;

　　1986年12月24日经福建省人民政府新闻出版管理处以闽出发刊字第065号《报刊杂志出版证书》准予公开出版发行。

　　1988年4月6日经福建省新闻出版局批准同意发给国内统一刊号(CN35-1111/S);

　　1994年获得国际标准刊号：ISSN1005-2291;

　　2005年3月24日经福建省工商行政管理局批准发给《广告经营许可证》许可证号3500，0010，00353。

　　2008年6月，《福建茶叶》杂志全新改版，加大资讯版块份量，强化市场意识和品牌意识，为读者提供超值阅读和经营种植指导。目前，《福建茶叶》为季刊。

　　《福建茶叶》杂志优秀论文选：

　　11 玉湖春卷曲型绿茶加工工艺技术 ………………………………肖方扬;阮锡琦; 30-31

　　12 关于征集“中国茶叶贸易国际化高峰论坛”论文的函 ………………………………31

　　13 茉莉花茶的窨制技术 ………………………………吴文渔; 32-34

　　14 发挥白茶比较优势,壮大白茶产业……………………………… 郑廼辉; 35-36

　　15 长兴茶叶新产品及其工艺初探 ………………………………王辉;龚淑英;陆文渊;夏建峰;陈民华; 37-38

　　16 闽北主要茶树品种的白茶传统工艺适制性研究 ………………………………杨丰; 39-42

　　17 武夷山手工制茶观光旅游思考与实践 ………………………………郭家宏;李少华;洪永聪;李远华; 43-46

　　18 推动福安市茶产业发展的对策分析……………………………… 林清菊;陈建华; 46-49

　　19 顺应发展潮流 推进华安茶产业转型升级……………………………… 蔡旺根; 49-50

　　20 调整茶树品种结构 推进古田县茶产业发展 ………………………………郑思芳; 51-52

　　茶叶论文发表参考：种植山茶植物的意义农业期刊征稿

　　一、 世界三大饮料之一的茶叶

　　原产于中国的茶叶C.sinensis和普洱茶C.sinensis Var.assamica是山茶属植物中最具世界性经济意义的作物，茶树与属于热带植物的咖啡和可可有所不同，无论在温带或寒带都可生长，从南纬33度的南非共和国以北地区至北纬42度附近格鲁吉亚共和国高加索山区都有引种栽培，而且随着经济的发展，国际茶叶的出口贸易量迅速增长，由70年代的55.5万吨猛增至1994年的101万吨。到2005年预计将达145~150万吨。中国是世界主要产茶国之一，1995年全国茶园面积111.54万公顷。全国茶叶产量55.7万吨，茶叶也是云南省的重要产品之一，1995年全省栽培面积为16.62万公顷占全国面积的14.7%，年产量6.41万吨，占全国11.5%,居全国第四位,茶农120万户,年产值6.2亿元，加工产值4.2亿元，是农村的重要产业，而且存在巨大潜力，因为在现今世界上有40余个国家出产茶叶，没有一个国家象中国这样拥有众多的品种及制茶方法。云南省更是得天独厚，植物资源极为丰富，省内分布的许多民族都有制茶、饮茶的习俗，值得大力开发、挖掘。

　　中国是具有深厚文化底蕴的文明古国，关于对茶叶的记载，可以追溯至公元前2000多年有关神农氏的传说"神农为民尝百草遇七十二毒，得茶而解之"。茶，原为药茶，而非嗜好品。在西汉初年(公元前206年)成书的中国最早的词典"尔雅"中，已有了有关茶的文字记载，在三国时代(公元222~280年)，茶已开始成为日常的嗜好饮料。到了唐朝时，茶已相当普及，唐朝元年陆羽所著《茶经》对茶的性状、品质、产地、采制烹饮方法及用具作了详细的论述，是我国第一部关于茶的专门著作，陆羽也被人尊为"茶圣"。

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