农产品加工

　　《农产品加工》Farm Products Processing(月刊)2002年创刊，已经成为中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊，在农产品加工科研领域有着广泛的影响，期刊影响因子逐年提高。服务农产品加工产业，以该产业的研发、推广人员以及院校师生为主要读者群和作者群，以推进行业进步为已任，为从事农产品加工技术的研究、开发、推广的行业人士提供学术交流和成果转让平台。

　　为了全面服务农产品加工行业，《农产品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的办刊方向上，针对不同层次的读者群，分别确定了相应的选题内容和期刊类型，以满足不同读者的需要。其中，上旬刊——《农产品加工》为综合刊，以科普为主;中旬刊——《农产品加工·创新版》、下旬刊——《农产品加工·学刊》，以从事农产品加工科研和教学的科技人员，大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群，为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。

　　农产品加工收录情况/影响因子

　　国家新闻出版总署收录　维普网、知网数据库收录

　　1、数据：MARC数据、DC数据

　　2、图书馆藏：国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

　　3、影响因子：

　　截止2014年知网：复合影响因子：0.122;综合影响因子：0.074

　　4、农产品加工杂志荣誉：

　　科技核心期刊

　　中国北方优秀期刊

　　农产品加工栏目设置

　　热点聚焦、食品开发、应用推广、技术装备、行业动态、企业风采、营销策划、工艺探讨和实验研究。

　　农产品加工杂志社介绍

　　1.稿件文字力求言简意赅，引用数据、公式应准确，文稿字数以3000～5000字为妥，文稿前请附中文和英文的题名、作者、单位，邮政编码，200字左右的摘要(中文摘要请用报道性文摘，英文摘要应采用第三人称表达式，谓语动词尽量用一般现在时或过去时)及3个～8个关键词(中文、英文应一一对应，词与词之间请加分号“;”。)篇首页地脚请附作者简介，含姓名、性别、出生年、籍贯、何时毕业于何院系、工作单位、职称(务)、电子邮件地址和研究方向等。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文，请注明基金项目名称和项目编号。

　　2.文稿中的层次标题应简短明了，以不超过15字为宜，题目不用任何标点符号。各层次一律用阿拉伯数字编序，不同层次的数字之间用下圆点“.”相隔，最末数字后不加标点，空一格写标题，每个层次序号一律左顶格书写，如“1　×××;1.1　×××;1.1.1　×××;1.1.1.1　×××;列项说明用a)，b);(a)，(b)”。

　　3.图表应有自明性，且随文出现，插图须符合制图标准规范，图中文字请标注于相应位置上，并标明图序、图名。曲线图的纵、横坐标必须标出量和标准规定的符号、单位，这三者只有在无量纲的情况下方可省略。坐标上标注的量的符号和缩写词必须与正文一致，图中坐标的量和单位符号应分别置于纵、横坐标轴的外侧，居中书写，横坐标的标目自左而右，纵坐标的标目自下而上。图序、图名、文字、符号等应与正文一致。

　　4.文稿中请用GB 3100～3102量和单位中规定的符号。量的符号用斜体，单位的符号用正体。

　　5.译稿请在译文末写明译自何刊、刊期、起止页码。译稿请交寄原文及作者或出版单位的授权函，以便校译。

　　6.参考文献请按国家标准GB 7714-87的规定书写。即图书及其他单行本的著录项目及次序：[序号]　著者姓名.书名[M]版次(第一版可不标)，出版地：出版者，出版年.页次。期刊论文的著录项目及次序是：[序号]　著者姓名.论文篇名[J].刊名，出版年，卷号(期号)：页次。

　　7.请勿一稿两投，文责自负。稿件请自留底稿，自投稿之日起，2个月内未接到刊用通知者可改寄他刊。

　　8.编辑部收到来稿，经初审确认符合办刊宗旨，论文内容及质量基本达到科技期刊论文编排要求后，及时通知作者进行修改和编辑。杂志出版后，给每位作者至少寄送一本样刊。

　　9.为及时与作者联系，期刊出版后准确寄送期刊，在稿件末尾须写清联系电话、手机号码和详细通信地址。

　　《农产品加工》投稿论文题目参考

　　金融危机下的三晋农业外经依旧丰采

　　采取积极的应对措施拓展农产品出口空间

　　发挥杂粮特色优势促进杂粮产业发展

　　芦笋产业的现状及发展举措

　　肉鸭巧加工

　　怎样调配麻辣休闲食品增鲜调味料

　　豆腐干的制作

　　黄桥烧饼的做法

　　大蒜深加工技木

　　枸杞的用途及枸杞子的干制

　　毛榛的开发利用

　　杂豆粉丝加工中不同浸泡方法的比较农产品加工·综合刊

　　何以延长鲜湿凉皮保质期

　　杂豆粉丝的制作方法

　　新食面生产线提升面制品价值

1.论文要求word电子文档，文稿格式要符合标准论文格式，文章内容要求原创、严禁抄袭。同一篇稿件切勿一稿多投，否则后果自负。

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