中国乳品工业

　　《中国乳品工业》简介

　　《中国乳品工业》(月刊)曾用刊名：(乳品科技情报;乳品工业)1973年创刊，由黑龙江乳品工业技术开发中心;中国乳制品工业协会主办。本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。《中国乳品工业》主管单位：中国轻工业联合会，主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心;中国乳制品工业协会，国内统一刊号：23-1177/TS，国际标准刊号：1001-2230

　　《中国乳品工业》栏目设置

　　特别报道 研究报告 专题论述 测定方法 生产与管理 网络点击综述 资料 简讯等。

　　2016 年《中国乳品工业》01期论文目录表：

　　益生菌微胶囊技术研究进展……………………………… 陈婷;王玉华;蔡丹;郑明珠;修琳;刘景圣;

　　乳品中可能含有的不安全物质及其快速检测方法……………………………… 许莉;李可强;

　　《无菌纸基复合材料灌装成型包装机通用技术条件》国家标准研讨会成功举办………………………………

　　超高效液相-串联质谱法同时测定生鲜乳中45种兽药残留量……………………………… 李琴;陶大利;周红;姜金斗;

　　婴幼儿乳粉内混合益生菌检测方法的研究……………………………… 贾宏信;苏米亚;刘翠平;

　　高效液相色谱法检测婴幼儿奶粉中的叶黄素……………………………… 郑国建;关岩;杨方;Karen Schimpf;Linda Thompson;宋畅;

　　婴幼儿配方奶粉的微生物控制体系研究……………………………… 任国谱;卢雁;刘莉;

　　麦芽糖化汁用于格瓦斯枣杞酸奶的研究 ………………………………邵虎;顾瑞霞;

　　《中国乳品工业》投稿须知

　　征稿内容

　　1.加工工艺：包括配方及工艺等方面的研究及综述，要求有具体的参数，实用性强，紧密结合生产，对生产有实际指导意义。

　　2.设备使用及维护：如输送泵、均质机、杀菌器、包装机等设备的安装、使用及维护等。

　　3.乳品配料及添加剂：配料及添加剂的特性、适用范围、使用方法及注意事项等。

　　4.生产与管理：生产加工中的质量控制、疑难问题及解决办法等。

　　5.工厂设计：乳品厂规划、厂房设计、设备选型等。

　　6.法规标准：乳品及相关的法规标准。

　　7.奶源建设：奶畜饲养、疫病防治、奶源基地建设，奶牛场管理等。

　　8.行业动态：包括行业发展回顾、行业现状及展望等。

　　写作要求

　　1来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字，研究报告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。

　　2文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编，同时附带第一作者简介(内容包括：性别、出生年、职称或学位、研究方向)。

　　3文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如mg、mL、cm等。

　　4文章应附有参考文献。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，著录格式。

　　5.关键词：3-5个，以分号相隔。

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