现代面粉工业

　　《现代面粉工业》简介

　　《现代面粉工业》Modern Flour Milling Industry(双月刊)曾用刊名：面粉通讯，2003年创刊，作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时，也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。《现代面粉工业》主管单位：江苏省粮食局，主办单位：江苏省粮食工业协会，国内统一刊号：32-1798/TS，国际标准刊号：1674-5280

　　《现代面粉工业》栏目设置

　　专题报告、行业动态、制粉技术、制粉设备、原料及添加剂、面制品及专用粉、企业管理。

　　2015年第 4期《现代面粉工业》杂志收录论文：

　　辽源市瑞意粮食机械制造有限公司……………………………

　　面机智能化引 领面制品产业转型升级——日式鲜面/半干面工艺技术交流……………………………

　　α-淀粉酶和白砂糖对面粉糖化力与产气能力的影响……………………………豆康宁 尚新彬

　　从面粉工业的发展看质量管理工作的变化……………………………孙卫辉 吴兴文

　　本社书讯……………………………

　　大型粮食物流企业收购链及其关联业务……………………………冯海涛 孙闯

　　关于面粉加工产业集群发展的探讨……………………………李昊 牛文俊 杨芳伟

　　浅论面粉企业质量管理职能的设计与分配……………………………杨辉

　　粮源成本降低减缓面企压力 消费淡季面粉行情稳中偏弱……………………………张春良

　　2015年夏收进展平缓 三季度行情或现分化……………………………申洪源

　　《现代面粉工业》投稿须知

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　　3.来稿请加英文文题及作者汉语拼音的姓名;研究性论文请加中、英文摘要和关键词及作者单位的英译名称。中文摘要不超过150字，英文要与中文一致，作者如英译有困难，来稿时应申明由本刊编辑部代译。

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