Journal Of Food Quality

Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.

《Journal Of Food Quality》是一本由WILEY-HINDAWI出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于1977年，刊期Bimonthly，该刊已被国际权威数据库SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：工程技术 4区，小类学科：食品科技 4区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q3。该刊发文范围涵盖食品科技等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为3.2，平均审稿速度>36周，或约稿。

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

JCR分区等级	JCR所属学科	分区	影响因子
Q3	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q3	3.2

影响因子	h-index	Gold OA文章占比	研究类文章占比	OA开放访问	平均审稿速度
3.2	37	98.91%	91.58%	开放	>36周，或约稿