摘要：犊牛是指从出生到6月龄之间的小牛。犊牛由于消化系统、免疫系统、体温调节系统等发育还不完善，因此对于外界环境的刺激、病原菌的感染等抵抗力较弱，一旦饲养管理不当，很容易诱发犊牛某些疾病的产生，影响犊牛的健康生长。现阐述犊牛的生理特点及饲养技术和管理技术，为养殖户在犊牛的饲养管理上提供一定的借鉴。
关键词：犊牛;生理特点;饲养;管理
1犊牛的生理特点
犊牛的瘤胃还在发育中，因此其容积较小，肠道发育还不完善，其消化吸收能力较弱;在面对病原菌的感染上，由于犊牛免疫系统还不完善，使其极易发生疾病，影响犊牛的成活率;犊牛出生后，体温调节机能还在发育中，因此保温能力较弱，防寒能力较差，很容易发生疾病。另外，犊牛新陈代谢旺盛，生长发育迅速，犊牛体重从出生到6月龄几乎增加了8倍。
2犊牛的管理
2.1出生犊牛的护理
出生犊牛的护理主要包括黏液的清理和脐带的剪断、消毒。当母牛分娩症状明显时，应及时将母牛牵到经过消毒且温度在15℃以上的产房。在犊牛出生后，为了防止犊牛吸入黏液而影响呼吸，应立即清理犊牛鼻腔、口腔以及周围的黏液。如遇到犊牛吸入黏液导致呼吸不畅，可将犊牛倒提，拍打其胸部、脊背，促使其将黏液排出;如果发现犊牛假死，可对其进行人工呼吸。脐带的剪断位置一般是距离犊牛肚脐的10cm处，务必使用经过严格消毒的剪刀，同时，需要对伤口进行消毒处理，一般使用10%的碘酒进行消毒。犊牛出生后，务必详细记录犊牛的体重、性别、身体情况等信息。
2.2环境卫生的控制
做好犊牛圈舍和运动场的环境卫生对于犊牛疾病的预防具有重要意义。要定期对犊牛圈舍进行清扫，包括地面、食槽、水槽等，保持圈舍的干净卫生，及时更换圈舍的垫草，尤其是硬化的垫料;做好圈舍的通风工作，保证圈舍的空气质量。夏季要注意圈舍的防暑降温和驱蚊虫工作，温度控制在27℃以内;冬季要注意圈舍的保温工作，温度控制在10℃以上。做好消毒工作，可以有效杀灭圈舍的病原菌和寄生虫，有效预防犊牛疾病的发生。在管理中，需要养殖人员定期根据季节及当地疫情选择合适的消毒剂对圈舍内外进行消毒。
2.3加强犊牛的运动
做好犊牛的运动管理，对于犊牛的健康生长尤其重要。犊牛在出生后8～10日龄可开始进行短时间的运动，随后逐渐增加运动时间。在天气晴朗时，犊牛可以接受阳光的照射以及呼吸到新鲜的空气。对于舍饲的犊牛，每天应保证其运动时间不少于2h，这样不仅可以提高犊牛的采食量，也能增强犊牛的体质及抗病能力。对于放牧的犊牛，虽然犊牛的运动量足够，但是也要控制其运动时间，因为过度运动会消耗犊牛的能量，可能会减缓犊牛的生长发育。当然，在遇到恶劣天气(刮风、下雨等)时，应尽量减少犊牛的户外运动时间。
2.4犊牛疾病的防控
保持圈舍良好的环境卫生，做好犊牛生长环境的温度、湿度、通风以及消毒工作，是预防犊牛疾病的有效方式。同时，可以根据当地疫病及养殖场的实际情况，制定相应的免疫程序，严格对犊牛进行免疫接种。细菌性和病毒性腹泻是犊牛出生7天内常见的疾病，而且发病迅速，病死率高。对于该病的防治，可给犊牛接种流行性腹泻疫苗，从而使犊牛抗病能力提高，降低疾病的发生率。
3犊牛的饲养
3.1饲喂初乳
初乳含有丰富的营养物质(蛋白质、脂肪、各种维生素等)，是犊牛良好的食物。犊牛通过食用初乳，可以获得抗体，建立自身免疫系统，进而使犊牛对抗病原菌的能力增强，降低疾病的发生率。同时，初乳中大量的镁盐和磷酸盐还有利于犊牛排出胎粪。在初乳的饲喂上，应尽可能早的使犊牛吃上初乳，最好在出生0.5h内吃到初乳，如果犊牛在24h内还未吃到初乳，则会大大降低犊牛的抵抗力，使其感染疾病的几率增加，严重时会引起犊牛的死亡。对于初乳的饲喂量，在犊牛第一次吃初乳时，应让其尽可能的多吃，在接下来的管理中按照体重的17%饲喂初乳，连续饲喂7天左右，每天4次。如果母牛不能提供母乳，则可选择与该母牛产犊日期相近的母牛的初乳来饲喂犊牛，也可选择冷冻初乳、人工初乳等来饲喂犊牛。
3.2及时补饲
对犊牛进行补饲，不仅可以给犊牛补充营养，而且可以促进犊牛消化系统的发育，尤其是瘤胃的发育，使犊牛健康生长。一般情况下，犊牛出生后7天左右便可以开始对其进行补饲。应该诱导犊牛采食精料补充料，随着犊牛日龄的增加，可逐步增加精料。需要注意的是，精料中含有的主要物质应该易于发酵，同时可在饲料中添加钙、磷等矿物质和维生素，这不仅利于犊牛的生长，而且发酵产生的挥发性脂肪酸有利于瘤胃乳头的发育。在犊牛14天后，可让犊牛自由采食一定的优质嫩草。补饲精料和粗料，有利于犊牛瘤胃微生物菌群的建立，使犊牛健康生长。
3.3做好断奶工作
哺乳期时间较长虽然可以提高犊牛的日增重和断奶重，却不利于犊牛消化器官的生长发育和机能锻炼，会对犊牛的生长性能带来一定的负面影响。一般情况下，犊牛在3～4月龄可逐渐进入断奶期，因为此时的犊牛精料采食量已经达到了1.5～2.0kg左右，在犊牛生长状况良好时便可进行断奶。在断奶后，要随时关注犊牛的健康状况，包括精神状态、采食量、日增重等。为刚断奶的犊牛务必提供营养丰富和易于消化的饲料，将断奶应激降到最低。——论文作者：王利革
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