摘要：奶牛生产具有成本低和效益高的特点，是促进社会经济发展的重要行业。对于奶牛养殖来说，重视奶牛产量的同时，要加强对奶牛身体状况的观察，有效掌握奶牛高效安全养殖的技术，充分发挥出奶牛的生产性能，进而实现奶牛高产发展的目的，提高奶牛养殖的综合效益。
关键词：奶牛;安全;养殖技术
1选择优良品种
我国的奶牛品种主要是荷斯坦牛和爱尔夏牛，这两种奶牛品种的产奶量比较高，因此受到众多养殖户的青睐。但是在养殖的过程中，还是需要根据品种的特性来营造适合的养殖环境和科学喂养方式，如果只是按照本地牛的喂养方法来饲养引进牛，就会对产奶量产生影响。想要保证奶牛养殖的合理性，就需要采取合适的技术来选择品种，可以采用DIH选择法来对奶牛的品种进行科学测定，进而为养殖户提供最佳的奶牛品种，实现奶牛产奶量的最优化和安全性。
2合理调配饲料
青饲料是奶牛饲料中最为关键的饲料，主要是由牧草和青绿秸秆组成。奶牛的食量一般都比较大，但是牧草和青绿秸秆都无法常年供给，因此需要重视饲料的储藏。粗饲料一般就是干草和干秸秆(粗饲料营养价值比较见表1)，干草价值要高于干秸秆，有条件的话最好是储藏足够的干草。精饲料一般都是从市场上直接购买的，很多有经验的饲养人员也可以自行配制，饲养人员可以根据实际情况和奶牛的饮食习惯来进行科学配置。冬天的时候，奶牛饲料比较少，但是冬春季节正是产奶的高峰期和适配期，想要提高产奶量，就需要多加注意饲料的多样化，重视优质料的储备和供应。养殖户在冬季到来之前，一定要储存足量的饲料和饲草，确保奶牛可以得到有效的营养支持[1]。
3科学饲养管理
奶牛的产奶量与饲养环境有着明显的关系，因此要保证合理的光照，同时还要做好卫生清扫的工作。在冬季的时候，还要保证保暖和通风。牛舍的建造要采用高低错落的方式，方便清理粪便，同时还要设置饮水槽和饲料槽。在奶牛进行饲养的时候，需要对牛犊、育成牛和成年牛进行分群饲养。对于奶牛的饲喂来说，需要以精饲料为主，粗饲料为辅，精饲料主要以牛的产奶量进行科学的计算，一般喂量在60%以下，绝对不能超过70%，以保证日粮中粗纤维含量在18%以上。另外，奶牛喂养需要定时定量，如果发现有变质发霉的情况，就要停止喂养，同时还要保证饮水的清洁。针对奶牛养殖中产生的粪便和垫料，需进行无害化处理，为奶牛提供舒适的生活环境，从而提升奶牛的产奶量。
4饲养运动需求
为了提高奶牛的产奶效率，需要合理选择奶牛饲料，尤其是对泌乳期奶牛来说，更是如此。需要重视对奶牛饲料的营养量，合理搭配饲料，同时让奶牛适当的运动，这样才能更好的保证正常的产仔、产奶，每年还要进行一次健康检查[2]。高产奶牛的活动如表2所示。
5加强对疫病防治
要及时防治奶牛疾病，定期做好疫苗的接种，对奶牛常见疫病进行有效预防。在日常的养殖中，如果发现疑似疫病，就将病牛隔离，并且做好隔离观察。另外，要对牛舍、运动场所和饲喂槽具等进行彻底的清洁和消毒，避免残留细菌和病毒，对牛群的正常生长造成不利影响。对挤奶方式也需要格外重视，因为不恰当的挤奶方式会影响到奶牛的产奶量，也会给奶牛的乳房造成伤害。通常，在挤奶的之前需要对乳房和乳头进行清洗，然后进行适当按摩。初次挤奶的时候，需要重视挤奶量，要格外注意第一天不能挤完乳房中所有的奶，否则容易造成奶牛产后的瘫痪，影响到奶牛的后续生长。总之，奶牛养殖是一种技术性工作，尤其是大规模养殖，饲养员必须要重视养殖技术。奶牛养殖是目前国民经济增长的重要行业，因此对奶牛进行科学合理的饲养和管理，不仅可以提高奶牛的产奶量，还能促进奶牛生产向更现代化的方向发展。重视奶牛品种的引进，在饲养过程中还要重视养殖密度，也要重视日常的饲养管理，确保奶牛身体健康的同时，提升奶牛的养殖量和产奶量，进而为养殖户带来更多经济效益和社会效益。——论文作者：刘锡刚 王锡燃
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