摘要：近些年来随着我国社会经济的快速发展以及各项工业科学技术的发展，使得制糖工艺技术不断完善。化验分析这项工作可以说非常重要的，而化验员则是组成眼睛的单个分子，分子每天的主要工作就是化验分析，各道工序中的半成品等工艺指标进行化验。为了保证数据的准确性及产品的质量，在工作时都是绷紧一根弦，不让自己因大意而出错，在工作之前做好计划，合理规划好工作，紧紧围绕公司的经营生产目标和工作任务，把握工作中的轻、重、缓、急，着眼大局，抓住关键，力争抓紧抓实，抓出实效。
关键词：制糖化验;锅炉水化验;污水处理化验;分析;
在化验室工作安全意识、环保和规范操作也很重要，常言道：安全高于生命，责任重于泰山。化验室中有大量的化学剂和药品，我们需熟记用药的规范操作，把每种药品和化学剂分类存放并且贴上标签。熟悉事故处理方法，杜绝安全事故发生。测定完的含有化学试剂糖汁、残渣等要进行分类处理，不随意乱倒，以免造成对环境的污染，同时注意化验室的卫生和各种化验器具的摆放整洁和整齐。在日常化验分析中做到实事求是、细心审核、勇于负责，始终以高度的职责心，在实际工作过程中，本着客观、严谨、细致的原则做好每项工作。
一、 制糖化验中原汁压榨量的影响分析
人们自甘蔗或甜菜等植物中提取蔗糖的流程即为制糖工艺，甘蔗和甜菜等植物中糖的含量较高，甘蔗的茎秆糖分含量在15%左右，此类蔗糖与其他无机物共同融入了植物壁细胞液当中。另外，蔗糖也是人体所需的重要营养物质，如采取有效的提取技术，能更好的被人体吸收，以此增大食物资源的利用率。经过提纯、净化和分离后可过滤其中的非糖物质，将其制成白砂糖。应用制糖技术制成的产品具有多样性，主要为白砂糖、绵白糖、冰糖等，上述生活中较为常见的糖类制品也被统称为食糖，甘蔗茎秆和甜菜的根部均含有较多的蔗糖，其与可溶性的非糖物质混合在薄细胞组织的细胞液之中，形成糖汁。原汁，就是甜菜细胞的胞体中含有的糖汁。在制糖化验中用挤压法把甜菜糊细胞中的汁液压出，因此也叫压榨汁。在制糖工艺中，原汁的分析是相当重要的。原汁的纯度可以近似地反映出与糖分一起溶解在甜菜原汁中的非糖分数量，它即考虑了蔗糖分，也考虑了非糖分，其纯度的高低可以表示甜菜的工艺品质。在生产中用渗出汁提取糖分，具有部分非糖分进入渗出汁的作用，因此获得的渗出汁的纯度高低与原汁纯度相比较可以衡量渗出操作的好坏。一般要求渗出汁的纯度与压榨汁的纯度差不低于3度。因此如何正确分析出原汁纯度是一个重要问题。获取压榨汁可用油压、气压压榨器或手动压榨器。在参考书籍上对油压、气压压榨器规定用200公斤/厘米2压力压榨取得汁液，而对手动压榨取得汁液则没有明确的规定。在我厂一直使用手动压榨器，用手动压榨时到底压出多少糖汁为宜。在不同时期，每次实验取甜菜丝约5公斤，搅成菜糊，混匀，分别在台秤上准确称取菜糊一公斤，用干洁滤布包好，放在手动压榨器内压取不同体积的糖汁分析其锤度、糖度、纯度，再测定此时渗出汁纯度，及甜菜干固物所得数据。由于干固物不是一个常数，因此压出不同体积的糖汁，其锤度、糖度、纯度也不一样，单纯控制压榨汁体积取得原汁来分析不能准确反映其性质，应压出菜糊中全部糖汁进行分析，才能比较正确地反映甜菜原汁的性质，而且可以避免生产中各个班次压榨量的不同而产生的分析误差。
二、维新化验分析概述
维新化验分析系统在业务和技术上具备以下的功能及特点，业务上可以及时查询到企业的生产化验数据。化验人员输入化验结果后，系统自动生成报表。可以对系统进行设置操作员查看权限，允许各级人员按权限查看生产化验数据。集团可以对化验数据进行严格的管理，对数据的修改须经审批通过后才能进行，同时保留修改记录和修改内容。系统提供用户登录日志，记录操作员进入系统的情况。提供跨年度的数据查询，并可进行同比和环比分析功能。
技术上，数据库使用MS SQL server2005及以上版本，系统在WIN2000、 WINXP、WIN2003、 VISTA、WIN7操作系统下均能运行系统采用B/S和C/S结构相结合，即满足数据快速录入的需要，也满足数据查询的方便性需求。系统的报表数据可以导出成为EXCEL文件。系统通过配置即可满足企业不同的个性化要求，以此保持系统的统一性。
三、锅炉水质化验的概述
在对锅炉使用水的水质进行研究过程中，需要遵守以下检验步骤：首先进行取样，曲100ml的锅炉水样品置于250ml的锥形瓶当中。然后往锥形瓶中加入3ml的氯化铵溶剂与少量的固体铬黑T指示剂。摇晃锥形瓶，利用EDTA溶液进行滴定，直到试液变蓝为止，记录所消耗的EDTA溶液体积，最后利用GB/T6909-2008推测锅炉水的硬度。在进行锅炉水酸碱度的化检中，我们可以按照以下方法进行，在本文接下来介绍的方法中，将会以玻璃电极作为实验中的指示电极，将饱和状态的甘求电极作为实验的参照电极。在整个实验当中，以ph4或ph9为标准缓冲定位液，对所需测试的溶液进行ph值测定。首先需要先称10.21g的邻苯二甲酸氢钾，然后将邻苯二甲酸氢钾溶于待测试剂水中，且将其定容为1L。当锅炉水中的溶解氧含量不断增加，就会导致锅炉内部出现氧化现象，而长期的氧化问题将会使得锅炉内部产生不同的质地，阻碍锅炉的正常运行。而对于锅炉水溶解氧含量的检测首先需要称取0.8—0.9g的靛蓝二磺酸钠，然后利用1ml的二级试剂水使其表面湿润，随后加入7ml浓硫酸，在80℃的环境下水浴加热30分钟。然后加入少量的二级试剂，随后将靛蓝二磺酸钠溶液转移到的500ml的容量瓶中，稀释标定。
四、污水处理化验的概述
针对污水的化验与分析中，化验室为整个质量控制的中心力量。只有对项目进行快速、准确、高效分析，才能显示出化验室的质控能力。提高分析报告的准确性与可靠性，能够对污水处理的过程进行有效指导，并能提高污水处理效果判断的准确性。在加强质控的过程中，要采取合适的方式进行。曲线校准时应用环境标准水样检验。在对污水处理进行分析的工作中，分光光度法应用较为广泛，尤其是对总氮、氨氮等的分析。使用这种方式的重点是校准曲线的绘制。校准曲线能够描述需要测量的物质的浓度与测量仪器的响应量的关系。只有保证这个结果的可靠性，才能将校准曲线作为化验分析的参考。化验中的质控措施。化验中常用的质控措施有双空白、平行双样、标准样品测试、密码样测试、加标回收、室内互检、室间外检、方法比较分析及绘制质量控制图。在污水处理中常用的质控措施为前三种，实验室一般要求空白实验的平行双份测定值相对差值不超过50%。平行双样反映测试的精密度;标准样品的测试反映了分析测试的准确性。
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结束语：
当工作中遇到新问题时，要具备有不怕麻烦，细心观察实验现象，向班长、师傅请教，向同事学习，自我摸索实践，认真的学习相关知识，不断提升自我工作能力。积极配合生产线各部门不定时的临时工艺指标抽查检验工作,确保能准确、快捷检测出结果并及时反映至各车间的相关岗位，保证各工艺指标数据及时性、有效性，为正确指导生产提供可靠的数据。——论文作者：张家华
