随着生活水平的提升，人们越来越注重饮食的营养搭配，以便摄入足够的营养物质。当然了，对于营养学著作方面的书籍的需求量也就比较高了。许多从事营养学方面的人员，都想通过出版蒜头学著作，获得相应的报酬。那营养学著作怎么出书呢?
营养学著作出版有两种方式可供选择：
一、自己联系出版社出版。
根据自己出版著作的用途，结合著作出版文件要求，选择一家适合的出版社，并在网上或是通过朋友、同事获得出版社的联系方式，跟出版社商量相关事宜。由出版社对稿件进行三审三校，申报书号，然后对稿件进行封面设计和版面设计;最后就是印刷、出版、发行。
二、通过出版公司出版。
通过出版公司出版相对更简单、便捷一些，只需要作者找一家靠谱的出版社。然后，告知出版社编辑出版要求，他们会根据您的要求联系符合条件的出版社，供您选择。确认出版社后，出版社会将出版的稿件及相关材料递交给合作的出版社，然后由出版社对稿件进行三审三校，通过后会向国家新闻出版总局提交选题，进行备案，然后分配书号。书号下来后就会对稿件进行封面设计和排版等一系列操作。
目前，通过出版公司出版著作的作者比较多，这是因为相对自己联系出版社，通过出版公司出版更放心，也比较省心，不用作者自己针对出著中出现的问题进行交流，也不用自己随时跟进出版进度。再就是，通过出版公司出版周期要短很多，毕竟出版公司与出版社是合作关系，所以会对出版公司提供的稿件进行优先处理。除此之外，由于出版公司给出版提供的稿件比较多，因此费用上要比自己找出版社出版要低很多。
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注意：出版著作的时候，一定要保证所选择的出版社是正规出版社，这是著作在国内外发行的根本要求。有著作出版需求，或是有更多关于著作出版方面的问题，可以咨询期刊天空在线编辑老师。
