中国调味品是核心吗?
《中国调味品》是双核心期刊(全国中文核心期刊、中国科技核心期刊)，也是全国中文核心期刊首批确认刊物之一。由国家经贸委主管、全国调味品科技情报中心站主办，1976年创刊，是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。1984年获商业部科技进步奖，1996年被国内贸易部评为优秀期刊。杂志主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。为了实现科技期刊的电子化，推进科技信息交流的网络化进程，本刊现已入网《万方数据资料数字化期刊群》、《中国期刊网》等，并被《中国学术期刊(光盘版)》等全文收录。
现在对核心期刊的辨别方式有哪些呢?
期刊的分类：
社会科学期刊(杂志)分七大类： “学术理论类”、“互作指导类”、“时事政治类”、“文学艺术类”、“综合文化生活类”、“教学辅导类”、“信息文摘类”等七类期刊(共9468种)。
什么是学术期刊
学术理论类期刊：能反映国内学术水平，论点明确、论据充分，并具有创新性、探索性和较高学术价值(共2397种)。学术论文只能发表在学术理论类期刊上。
正规刊物
我国的合法期刊分为正式期刊和非正式期刊：
正式期刊：
由国家新闻出版署与国家有关部委在商定的数额内审批，并编入“国内统一刊号”。国内外公开发行的正式期刊具有国内统一刊号(CN)和国际刊号(ISSN)，一号一刊，这是公开发行的正式刊物最基本的标志。
CN刊号标准格式是：CN XX-XXXX/x，
CN为中国的国名代码，前2位数字为地区代码，后4位数字为地区连续出版物的序号，最后的字母为分类号。
如《读者》杂志的刊号为CN62-1118/Z，62是甘肃省的地区代号，1118是它的序号，Z表示该杂志为综合类刊物。(期刊的分类法按《中国图书馆分类法(第4版)》的基本大类划分)
非法刊物：
未经国家新闻出版管理部门批准擅自出版的刊物即非法刊物，具体表现有：
1. 无刊号的非法刊物;
2. 假造刊号的非法刊物;
3. 冒用刊号的非法刊物;
4. 使用境外刊号的非法刊物;
5. 完全套用其他刊物名称、刊号的非法刊物。
在非法期刊多如牛毛的今天，投稿真的不是一件简单的事，收到稿约也不一定是好事。没准背后的陷阱正等着你。核实真假最简单、实用的方法登陆国家新闻出版署网站查询或致电省级新闻出版主管部门。
凡是杂志社直接在网上做宣传的刊物，尤其是医学和教育类方面杂志偏多。千万别向他们投稿，这种一般都是假刊，上新闻出版署网站一查便知。现在所有的正规杂志社都不愁稿件。
目前国内有7大核心期刊(或来源期刊)遴选体系，凡是这些来源期刊目录里有的刊物均可认为核心期刊。
北京大学图书馆“中文核心期刊”;
南京大学“中文社会科学引文索引(CSSCI)来源期刊”;
中国科学院文献情报中心“中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊”;
中国科学技术信息研究所“中国科技论文统计源期刊”(又称“中国科技核心期刊”);
中国社会科学院文献信息中心“中国人文社会科学核心期刊”;
中国人文社会科学学报学会“中国人文社科学报核心期刊”;
万方数据股份有限公司正在建设中的“中国核心期刊遴选数据库”。
目前职称评审部门要求的核心期刊主要是以 “中文核心期刊”和 “中文社会科学引文索引(CSSCI)来源期刊”为主。极个别评审单位采用 “中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊”。
如：《齐鲁学刊》
被全国中文核心期刊、CSSCI来源期刊收录，这样的刊物一般认为是双核心。
